Συνταγή για σάντουιτς με σπανάκι, λιαστή ντομάτα και αγγούρι: Μια υγιεινή και δροσερή επιλογή

Αυτό το σάντουιτς είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και αποτελεί ένα δροσερό και χορταστικό γεύμα, ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Υλικά

• 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο σπανάκι, πλυμένο και στεγνωμένο
• 2-3 λιαστές ντομάτες, κομμένες σε λωρίδες
• 1/2 αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1/4 φλιτζανιού τυρί κρέμα ή ρικότα
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

1. Απλώστε το τυρί κρέμα σε μια φέτα ψωμί.
2. Προσθέστε το σπανάκι, τις λιαστές ντομάτες και το αγγούρι.
3. Αλατοπιπερώστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
4. Ρίξτε λίγο χυμό λεμονιού πάνω από τα υλικά.
5. Κλείστε το σάντουιτς με την δεύτερη φέτα ψωμί.
6. Κόψτε το σάντουιτς στη μέση (προαιρετικά).
7. Το σάντουιτς σας είναι έτοιμο για να το απολαύσετε.