Τα βασικά σημεία του άρθρου
- Σύμφωνα με τη διαιτολόγο Jennifer Low, η ισορροπημένη διατροφή βασίζεται σε απλές, σταθερές συνήθειες και όχι στην προσπάθεια να κάνουμε κάθε επιλογή απολύτως σωστή.
- Η πραγματικά υγιεινή διατροφή δεν μετριέται μόνο με θερμίδες ή με τη ζυγαριά, αλλά κυρίως με το πώς νιώθει κανείς σωματικά και ψυχολογικά.
- Η ομαλή σωματική λειτουργία, ο ξεκούραστος ύπνος και η απόλαυση των αγαπημένων σας τροφίμων χωρίς ενοχές αποτελούν βασικά σημάδια ότι τρέφεστε σωστά.
Πώς μπορείτε να καταλάβετε αν η διατροφή σας είναι πραγματικά υγιεινή; Η απάντηση δεν βρίσκεται μόνο στις θερμίδες, στη ζυγαριά ή στην ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνετε. Σύμφωνα με τη διαιτολόγο Jennifer Low, η ισορροπημένη διατροφή βασίζεται σε απλές, σταθερές συνήθειες και όχι στην προσπάθεια να κάνουμε κάθε διατροφική επιλογή απολύτως σωστή. Η ποικιλία τροφών, η ευελιξία στα γεύματα και η απουσία ενοχών όταν απολαμβάνουμε ένα αγαπημένο φαγητό αποτελούν μερικές από τις ενδείξεις που αξίζει να προσέξουμε.
8 σημάδια ότι η διατροφή σας είναι πράγματι υγιεινή, σύμφωνα με διατροφολόγο
Η πλειονότητα των ανθρώπων που ανησυχούν για το αν η διατροφή τους είναι υγιεινή, ακολουθούν ήδη ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής.
Όταν προσπαθείτε να υιοθετήσετε μια ισορροπημένη διατροφή, κάποιες φορές μπορεί να νιώθετε ότι όποια επιλογή κι αν κάνετε είναι λανθασμένη. Από τη μία ακούμε ότι τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και από την άλλη ότι επιβαρύνουν τη χοληστερίνη (αν και η πιστοποιημένη διαιτολόγος Melissa Jaeger επισημαίνει ότι πρόκειται για μια «διατροφική δύναμη» που μπορεί να ενταχθεί απόλυτα σε μια ισορροπημένη διατροφή).
Αντίστοιχα, πολλοί από εμάς μεγαλώσαμε πιστεύοντας ότι τα προϊόντα ολικής αλέσεως (όπως τα ζυμαρικά) είναι αστείρευτα καλύτερα για τον οργανισμό μας, αν και η διαιτολόγος Karine Patel σημειώνει ότι η διαφορά στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο δραματική.
Μέσα σ’ αυτόν τον καταιγισμό συμβουλών, είναι συχνά δύσκολο να αναγνωρίσουμε τα σημάδια που επιβεβαιώνουν ότι η διατροφή μας κινείται προς τη σωστή κατεύθυνση.
Η πιστοποιημένη διαιτολόγος Jennifer Low, ιδιοκτήτρια της κλινικής JL Nutrition Clinic, εξηγεί πώς αξιολογεί αν ένα πλάνο διατροφής είναι αποτελεσματικό και υγιές για έναν άνθρωπο.
Η ειδικός ανέφερε στο HuffPost UK ότι, σύμφωνα με την εμπειρία της, «η πλειονότητα των ανθρώπων που ανησυχούν για το αν η διατροφή τους είναι υγιεινή, ακολουθούν ήδη ένα υγιεινό πρόγραμμα».
Αυτό συμβαίνει γιατί η σωστή διατροφή «δεν είναι τόσο δύσκολη» όσο παρουσιάζεται συχνά στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. «Η επιστήμη της διατροφής έχει αποδείξει επανειλημμένα μέσα από μεγάλες έρευνες ότι η Μεσογειακή Διατροφή αποτελεί έναν εξαιρετικά υγιεινό τρόπο για να τρεφόμαστε και να τρέφουμε το σώμα μας», εξηγεί η Low.
Τι πρέπει να περιλαμβάνει ένα ισορροπημένο μεσογειακό πρόγραμμα διατροφής
- Υδατάνθρακες ολικής αλέσεως
- Πηγές πρωτεΐνης: Άπαχο κρέας, ψάρια (συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών ψαριών)
- Ξηρούς καρπούς, σπόρους και όσπρια
- Ελαιόλαδο
- Αφθονία σε φρούτα και λαχανικά
Εφόσον ακολουθείτε αυτή τη βασική δομή, δεν χρειάζεται να αμφισβητείτε αν κάθε μπουκιά που καταναλώνετε είναι «ιδανική». Μάλιστα, η υπερβολική εμμονή με την «τέλεια» διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε ορθορεξία, μια διατροφική συμπεριφορά που χαρακτηρίζεται από υπερβολική και εμμονική προσήλωση στην κατανάλωση “καθαρών”, βιολογικών ή υγιεινών τροφίμων.
Η ισορροπία και η συναισθηματική σχέση με το φαγητό
Παρά τις συστάσεις για τη Μεσογειακή Διατροφή, η Jennifer Low τονίζει ότι οι τροφές που θεωρούνται «ανθυγιεινές» έχουν επίσης τη θέση τους σε ένα ισορροπημένο μοτίβο.
«Το φαγητό προορίζεται για να προσφέρει απόλαυση, εκτός από θρεπτικά συστατικά», σημειώνει η ειδικός. «Γνωρίζουμε επίσης από επιστημονικές μελέτες ότι αν περιορίζουμε αυστηρά την πρόσληψη τροφής, αποκλείουμε ομάδες τροφίμων ή “απαγορεύουμε” ορισμένα φαγητά, είναι πολύ πιο πιθανό να οδηγηθούμε σε υπερφαγία μόλις τα επιτρέψουμε ξανά στον εαυτό μας».
Η τακτική κατανάλωση φυσικών, ανεπεξέργαστων τροφών (whole foods) σε συνδυασμό με μικρές απολαύσεις χωρούν απόλυτα σε μια υγιεινή διατροφή. «Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει “τέλεια” διατροφή. Συχνά, αν ακούσουμε τις ανάγκες του σώματός μας, μπορούμε να καταλάβουμε αν ως σνακ χρειαζόμαστε μια σοκολάτα αντί για ένα μήλο ή το αντίστροφο. Αυτό αποτελεί θεμέλιο λίθο της Διαίσθητικής Διατροφής (Intuitive Eating)».
Ποια είναι τα σημάδια μιας υγιεινής διατροφής; Τι λένε οι διατροφολόγοι
Πώς μπορείτε να καταλάβετε αν η διατροφή σας είναι πραγματικά ισορροπημένη; Η σωστή διατροφή δεν μετριέται μόνο με θερμίδες, αλλά με το πώς νιώθετε σωματικά και ψυχολογικά.
Οι ειδικοί διατροφολόγοι αποκαλύπτουν τα βασικά σημάδια που δείχνουν ότι τρέφεστε σωστά και διατηρείτε μια υγιή σχέση με το φαγητό:
- Φυσιολογική σωματική λειτουργία
- Ακολουθείτε τις βασικές αρχές της Μεσογειακής Διατροφής
- Κοιμάστε καλά και ξυπνάτε ξεκούραστοι
- Τρώτε τακτικά και καταναλώνετε ποικιλία τροφίμων
- Απολαμβάνετε τα αγαπημένα σας τρόφιμα χωρίς ενοχές
- Απολαμβάνετε τα γεύματα με φίλους και οικογένεια
- Προσαρμόζετε τη διατροφή σας χωρίς άγχος
- Δεν αισθάνεστε ενοχές μετά το φαγητό
Φυσιολογική σωματική λειτουργία
- Ομαλή λειτουργία του εντέρου: Τακτικές και υγιείς κενώσεις.
- Επαρκής πρόσληψη θρεπτικών συστατικών: Δεν παρουσιάζετε ενδείξεις ελλείψεων σε βιταμίνες ή μέταλλα.
Ακολουθείτε τις βασικές αρχές της Μεσογειακής Διατροφής
Ακολουθείτε σε γενικές γραμμές τα πρότυπα της Μεσογειακής διατροφής, καταναλώνοντας πληθώρα από δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά, υγιεινά λιπαρά και άπαχη πρωτεΐνη. Παράλληλα, δεν στερείστε πλήρως τροφές που βρίσκονται εκτός αυτού του πλαισίου.
Κοιμάστε καλά και ξυπνάτε ξεκούραστοι
Κοιμάστε καλά και ξεκούραστα, καθώς δεν πέφτετε στο κρεβάτι μήτε υπερβολικά πεινασμένοι μήτε υπερβολικά φουσκωμένοι.
Τρώτε τακτικά και καταναλώνετε ποικιλία τροφίμων
Τρέφεστε ανά τακτά χρονικά διαστήματα, καταναλώνοντας επαρκή ποσότητα φαγητού με μεγάλη ποικιλία τροφών.
Απολαμβάνετε τα αγαπημένα σας τρόφιμα χωρίς ενοχές
Μπορείτε να απολαμβάνετε αγαπημένες γεύσεις χωρίς αισθήματα ενοχής. Μάλιστα, καλό είναι να μην τις χαρακτηρίζετε ως “λιχουδιές” ή “απαγορευμένα”, καθώς η ταμπέλα αυτή δημιουργεί αυτόματα τον διαχωρισμό σε «καλές» και «κακές» τροφές.
Απολαμβάνετε τα γεύματα με φίλους και οικογένεια
Απολαμβάνετε το φαγητό σε κοινωνικές εκδηλώσεις με φίλους και οικογένεια, χωρίς να επιλέγετε με βάση τις θερμίδες του μενού ή αυστηρούς (μη ιατρικούς) κανόνες, όπως η παντελής αποχή από τους υδατάνθρακες.
Προσαρμόζετε τη διατροφή σας χωρίς άγχος
Είστε ευέλικτοι με το πρόγραμμα φαγητού σας. Αν τα πλάνα σας αλλάξουν, προσαρμόζεστε εύκολα χωρίς άγχος.
Δεν αισθάνεστε ενοχές μετά το φαγητό
Είστε σε θέση να φάτε οποιοδήποτε τρόφιμο χωρίς να νιώθετε τύψεις.
Πώς να βελτιώσετε τη διατροφή σας
Εάν θέλετε να βελτιώσετε κάποιον από τους παραπάνω τομείς, ξεκινήστε με μικρά και εφικτά βήματα — όπως η σταδιακή αύξηση των φυτικών ινών στο καθημερινό σας πλάνο.
Σημαντική σημείωση: Εάν αφιερώνετε υπερβολικό χρόνο ανησυχώντας για το τι πρέπει να φάτε ή αισθάνεστε ότι έχετε μια ανθυγιεινή σχέση με το φαγητό, αξίζει να απευθυνθείτε σε έναν ειδικό, όπως ο οικογενειακός σας γιατρός ή ένας πιστοποιημένος διατροφολόγος.