Το διαιτητικό λίπος παρέχει από 8,7 μέχρι 9,3 θερμίδες ανά γραμμάριο, ανάλογα με το είδος των λιπαρών οξέων, κατά μέσο όρο δηλαδή περίπου 9 θερμίδες.
Ωστόσο, τα λιποκύτταρα, τα κύτταρα που αποθηκεύουν λίπος, περιέχουν επίσης υγρά και πρωτεΐνες. Το λίπος αποτελεί το 70-85% του βάρους του λιπώδους ιστού.
Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου στο boro.gr