Η Katie Thornton πάλευε με τα κιλά για πάνω από 20 χρόνια ώσπου να βρει τη μυστική συνταγή για την απώλεια βάρους. Η 33χρονη προσπαθούσε να χάσει βάρος από το δημοτικό σχολείο με αποτέλεσμα να νιώθει ανασφάλεια και να μην μπορεί καν να κοιτάξει τον εαυτό της στον καθρέφτη.
Η μητέρα δύο παιδιών κατάφερε να χάσει 32 κιλά σε μόλις 8 μήνες, χάρη στην αναθεώρηση της διατροφής της. Ακόμη και ο σύζυγός της, Simon, έχασε επίσης 18 κιλά.
Τα προβλήματα με το βάρος της από μικρή ηλικία και η απόφασή της να χάσει κιλά
Η πολυάσχολη Katie, η οποία διευθύνει το δικό της κομμωτήριο, The Glam Studio, στο Skipton του North Yorks, είπε ότι λόγω του φορτωμένου προγράμματός της έτρωγε γρήγορο φαγητό για να έχει ενέργεια και δεν έδινε σημασία στα θρεπτικά συστατικά. Συχνά παρέλειπε το πρωινό γεύμα και κατανάλωνε fast food και γλυκά εν κινήσει κατά τη διάρκεια της ημέρας, πριν ζεστάνει ένα επεξεργασμένο γεύμα από την κατάψυξη για δείπνο.
Όλη η φιλοσοφία της Katie έχει αλλάξει χάρη στην ένταξή της στην ομάδα απώλειας βάρους Weigh Better Together, όπου έμαθε να κάνει πιο υγιεινές επιλογές διατροφής.
Η Katie ζει με τον σύζυγό της, τον αστυνομικό Simon, 34 ετών, και τα δύο τους παιδιά, την Evie, 11 ετών, και τον οκτάχρονο Max. Είπε ότι η μεγαλύτερη έμπνευσή της για το ταξίδι απώλειας βάρους της ήταν τα παιδιά της και η επιθυμία της να τους δείξει πώς να τρώνε πιο υγιεινά.
«Πάντα το βάρος μου παρουσίαζε διακυμάνσεις. Έχω δοκιμάσει διαφορετικούς τρόπους απώλειας βάρους, διαφορετικές δίαιτες της μόδας, έχω παρακολουθήσει διαφορετικά μαθήματα, έχω δει διαιτολόγους, έχω πάει συστηματικά στο γυμναστήριο, έχω δοκιμάσει πολλά πράγματα και ποτέ δεν βρήκα κάτι που να δουλεύει για μένα» εξομολογήθηκε η Katie.
«Απέφευγα να είμαι σε φωτογραφίες, δεν κοίταζα καθρέφτες, δεν τραβούσα φωτογραφίες του εαυτού μου γιατί δεν μου άρεσε η εμφάνισή μου. Ο μικρός μου γιος είναι οκτώ, η κόρη μου είναι 11, μόλις ξεκίνησε στο γυμνάσιο, είναι σε αυτές τις ηλικίες τώρα που θυμάμαι να παλεύω με το βάρος μου. Δεν ήθελα αυτό που συνέβη σε μένα να έχει αρνητικό αντίκτυπο στα παιδιά μου».
Όλα είναι θέμα ισορροπίας, σύμφωνα με την Katie
Από τότε που εντάχθηκε στο πρόγραμμα Weigh Better Together τον Μάρτιο, η Katie έχει δει το βάρος της να μειώνεται σημαντικά. Το ενθαρρυντικό είναι πως εξακολουθεί να απολαμβάνει γρήγορο φαγητό και ένα ποτήρι κρασί κατά καιρούς.
«Νομίζω ότι το μυστικό για μένα είναι ότι δεν αισθάνομαι ότι είμαι σε δίαιτα. Ο τρόπος με τον οποίο έχασα βάρος είναι μέσω ενεργειακού ελλείμματος. Πρόκειται για την υιοθέτηση πιο υγιεινών επιλογών, ώστε να έχεις ισορροπία στη διατροφή σου χωρίς να νιώθεις περιορισμό».
«Δεν χρειάζεται να πεις στον εαυτό σου ότι δεν μπορείς να πιεις τίποτα. Εξακολουθώ να πίνω κρασί το Σαββατοκύριακο, εξακολουθώ να παίρνω φαγητό από fast food, εξακολουθώ να τρώω λίγη σοκολάτα με τα παιδιά μου, αλλά όλα είναι θέμα ισορροπίας. Έχω μάθει να διαβάζω τις ετικέτες των τροφίμων και να κάνω υγιεινές επιλογές, καθώς και να είμαι συνειδητή για το περιεχόμενο των τροφίμων που καταναλώνω», είπε η Katie.
Το σημαντικό μάθημα κατά τη διάρκεια της προσπάθειάς της να χάσει βάρος
Το μάθημα μου πήρε από αυτή την εμπειρία είναι ότι μπορεί ορισμένα τρόφιμα να είναι χαμηλά σε θερμίδες, αλλά παράλληλα είναι πλούσια σε ζάχαρη. Έτσι, μπορεί να νομίζετε ότι κάνετε την καλύτερη επιλογή, αλλά στην πραγματικότητα να βάζετε άχρηστα πράγματα στο σώμα σας.
Πριν ξεκινήσει αυτό το ταξίδι απώλειας βάρους, η Katie συχνά παρέλειπε το πρωινό, αλλά τώρα προγραμματίζει τα γεύματά της εκ των προτέρων και ξεκινάει την ημέρα με γιαούρτι και φρούτα. «Έχω το δικό μου κομμωτήριο και δουλεύω πολλές ώρες. Έτρωγα για ευκολία, αντί να σχεδιάζω εκ των προτέρων τα γεύματά μου. Ουσιαστικά, έτρωγα για να προσπαθήσω να πάρω ενέργεια από το φαγητό μου πριν. Έτσι, θα έτρωγα επεξεργασμένα γεύματα, λίγη σοκολάτα για να προσπαθήσω να δώσω στον εαυτό μου μια ώθηση ενέργειας.
Τώρα το σχεδιάζω εκ των προτέρων, τροφοδοτώ το σώμα μου, οπότε δεν φτάνω σε αυτό το σημείο. Είμαι πιο χορτάτη για περισσότερο χρόνο επειδή λαμβάνω περισσότερη πρωτεΐνη, περισσότερες φυτικές ίνες από τα φρούτα και τα λαχανικά, έχω κόψει την υπερβολική επεξεργασμένη ζάχαρη…
Οπότε δεν αντιμετωπίζω απότομες αυξήσεις και πτώσεις του σακχάρου στο αίμα. Έτσι, τροφοδοτώ το σώμα μου, αντί να προσπαθώ απλώς να τα βγάλω πέρα για μια ώθηση ενέργειας. Άλλαξα εντελώς τον τρόπο που βλέπω το φαγητό και τη σχέση μου με αυτό».
«Μπορείτε να απολαμβάνετε ένα πραγματικά νόστιμο γεύμα και να παραμείνετε εντός του ορίου θερμίδων σας. Μερικές φορές φτιάχνουμε ένα πολύ ωραίο σπαγγέτι μπολονέζ, επειδή τα παιδιά το αγαπούν και απλά αντικαθιστούμε τα λευκά μακαρόνια με καφέ μακαρόνια ολικής αλέσεως. Πρόκειται για μικρές αλλαγές όπως αυτή».
Η διατροφή της Katie πριν και μετά την απώλεια βάρους
Πριν από τη δίαιτα
- Πρωινό: Το παρέλειπε ή έτρωγε ένα μπολ με δημητριακά.
- Μεσημεριανό: Ψητό κοτόπουλο από το σούπερ μάρκετ, ρύζι και μαγιονέζα.
- Βραδινό: Κατεψυγμένο φαγητό απευθείας στον φούρνο, επεξεργασμένη τροφή.
Μετά τη δίαιτα
- Πρωινό: Γιαούρτι και ποικιλία φρούτων
- Μεσημεριανό: Σάντουιτς σε ψωμί του τοστ με υγιεινή μαγιονέζα με λιγότερη ζάχαρη, με ένα βραστό αυγό και μια μπανάνα.
- Βραδινό: «Κρατάω ένα μεγαλύτερο μέρος των θερμίδων μου για το βραδινό μου γεύμα, επειδή το κάνει και ο σύζυγός μου μαζί μου, οπότε αρκετές φορές θα καθίσουμε και θα φάμε κοτόπουλο με λαχανικά. Αλλά μερικές φορές μπορεί να φάμε ένα ωραίο μεγάλο μπιφτέκι με ψωμάκι μπριός και μερικές τηγανιτές πατάτες», είπε η Katie.
