Εκτοξεύστε το μεταβολισμό σας
«Μα γιατί δεν χάνω βάρος; Δεν τρώω καθόλου και όλο παχαίνω. Σίγουρα φταίει ο κακός μεταβολισμός μου!».
Οι παραπάνω σκέψεις είναι συχνές σε άτομα τα οποία προσπαθούν να ελέγξουν το βάρος τους, χωρίς να τα καταφέρνουν, με αποτέλεσμα να απογοητεύονται. Όμως, έχουμε πραγματικά καταλάβει τι είναι ο μεταβολισμός; Υπάρχουν επιστημονικοί τρόποι να τον ενεργοποιήσουμε ή στη προσπάθεια μας καταφεύγουμε σε ανυπόστατες μόδες και συμβουλές;
Γράφουν οι Άννα Παπαγεωργίου Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής, Επ. Υπεύθυνη Κέντρο Συμβουλευτικής Διατροφής «Ευρωστία»
Κωνσταντίνα Εξαρχοπούλου Σύμβουλος Διαιτολόγος –Διατροφολόγος
Επ. Διαχείρισης του Στρες και Προαγωγής της Υγείας
Επ. Συνεργάτης Κέντρο Συμβουλευτικής Διατροφής «Ευρωστία»
Μεταβολισμός
Με απλά λόγια, κάθε τρόφιμο αποτελείται από μία σειρά σύνθετων θρεπτικών συστατικών (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπος, βιταμίνες, νερό), τα οποία, προκειμένου να χρησιμοποιηθούν για τις ανάγκες του οργανισμού, πρέπει να διασπαστούν σε μικρότερες μονάδες, με τη βοήθεια βιοχημικών αντιδράσεων, αυτές είναι ο μεταβολισμός.
Ο ρυθμός με τον οποίο θα διασπαστούν τα θρεπτικά συστατικά, είναι αυτό που λέμε ο ρυθμός με τον οποίο το σώμα μας «καίει» τις θερμίδες και διαφέρει σημαντικά ανάμεσα στα άτομα.
Παράγοντες υγείας, όπως ορμονικές διαταραχές του θυρεοειδούς αδένα, ο υποσιτισμός και οι εξαντλητικές συχνές δίαιτες, το στρες, η ηλικία, το στάδιο της ανάπτυξης, το φύλο και η φυσική κατάσταση, επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό το μεταβολισμό.
Διαβάστε περισσότερα στο boro.gr
