Στο real taste & style που κυκλοφορεί με τη Realnews
Συνεχίζουμε με το δεύτερο μέρος του αφιερώματός μας στις «μαμάδες» σάλτσες, παρουσιάζοντας στο τεύχος Μαρτίου την béchamel. Η ήρεμη δύναμη της γαλλικής κουζίνας λειτουργεί σαν καμβάς για γευστικές δημιουργίες: από αυγά florentine και λαζάνια bianco μέχρι κουνουπίδι ογκρατέν, croque monsieur και φιλέτα με σάλτσες soubise ή nantua. Η υφή της, βελούδινη, αέρινη και αψεγάδιαστη, αγκαλιάζει τα υλικά χωρίς να τα επισκιάζει, μεταμορφώνοντας κάθε πιάτο σε δείγμα φινέτσας, θαλπωρής και εκλεπτυσμένης γεύσης.
Την Κυριακή 1 Μαρτίου στο περιοδικό real taste & style που κυκλοφορεί με τη Realnews.
