Στο real taste & style που κυκλοφορεί με τη Realnews
Aπό την κουζίνα της Μαρίας Εκμεκτσίογλου
ΤΣΙΠΟΥΡΑ ΑΛΑΝΙΑΡΑ ΓΕΜΙΣΤΗ
Όταν ήμουν μικρή, βγαίναμε μαζί με τον μπαμπά μου για ψάρεμα. Μια φορά βγάλαμε τσιπούρα κι όταν πιάσαμε στεριά, την πήρα στο χέρι μου κι άρχισα να τρέχω από τη χαρά μου που είχαμε τόσο μεγάλο ψάρι! Εκείνος μού φώναζε από τη βάρκα: «πού πας με την αλανιάρα!».
«Αλανιάρα; Έτσι το λένε αυτό το ψάρι;», ρώτησα, και μου εξήγησε πως τις τσιπούρες της θάλασσας τις λένε αλανιάρες…
Δοκιμάστε τσιπούρα αλανιάρα γεμιστή και ακόμη 14 πεντανόστιμες συνταγές της Μαρίας Εκμεκτσίογλου, όπως… Μελιτζάνες Ιmam Bayildi, Πατσάγκα-μπουρεκάκι με παστουρμά, Κολοκυθάκια Αλατσατιανά γεμιστά με πλιγούρι, Ατζέμ πιλάφι, Ντολμαδάκια σε αμπελόφυλλα με βύσσινα, Γιαχνί με αχλάδια και κανέλα, Κεφτεδάκια του ψαρά με σαφράν, Σκουμπρί γεμιστό ντολμά αλλά και Πολίτικο Σιμίτι, Κέικ με ροδάκινα, Κουραμπιέδες με ανθότυρο και λουκούμια, Σοκολατομπουκίτσες, Τσάι μαύρο της Ανατολής ντελμίδικο και λικέρ βύσσινο.
Την Κυριακή 14 Σεπτεμβρίου στο περιοδικό real taste & style που κυκλοφορεί με τη Realnews.
