Έρευνα για ανθρωποκτονία έχουν ξεκινήσει οι Αρχές στην Ιταλία μετά τον τραγικό θάνατο μίας 20χρονης γυναίκας που κατανάλωσε τιραμισού σε εστιατόριο στο Μιλάνο.
Η 20χρονη είχε αλλεργία στα γαλακτοκομικά και κατανάλωσε το γλυκό επειδή το κατάστημα το πωλούσε ως vegan.
Η γυναίκα μαζί με τον σύντροφό της είχαν δειπνήσει στο εστιατόριο στις 26 Ιανουαρίου του περασμένου έτους. Σύμφωνα με την Daily Mail, η νεαρή έπαθε αναφυλακτικό σοκ και πέθανε στις 5 Φεβρουαρίου στο νοσοκομείο San Raffaele.
Πλέον οι δύο γυναίκες που διατηρούσαν το ζαχαροπλαστείο που προμήθευε το εστιατόριο ερευνώνται για ανθρωποκτονία από αμέλεια, ανέφερε η ιταλική εφημερίδα Corriere della Sera. Από τη μέχρι στιγμής έρευνα φαίνεται ότι είχαν μπερδέψει το τιμολόγιο των vegan γλυκών με επιδόρπια που περιείχαν γάλα.
Υποστηρίζεται ότι η εταιρεία δεν απέτρεψε την ανάμειξη των δύο γραμμών παραγωγής στο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής, που εκείνη την εποχή προμήθευε 63 ιταλικά εστιατόρια με το προϊόν Tiramisu vegan.
Στο δικαστήριο αναφέρθηκε το γεγονός ότι αν είχε τηρηθεί ο διαχωρισμός των συστατικών και του περιβάλλοντος και αν το προσωπικό είχε λάβει τη σωστή εκπαίδευση -αντί για ένα τετράωρο μάθημα- δεν θα υπήρχε ανάμειξη καζεΐνης με προϊόντα φυτικής προέλευσης στο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής, η οποία οδήγησε στη μοιραία κατάληξη για το κορίτσι.
Όταν παρήγγειλε το τιραμισού, η άτυχη κοπέλα όχι μόνο έλεγξε την ετικέτα, αλλά ζήτησε και περαιτέρω πληροφορίες, λόγω της πολύ έντονης αλλεργίας της. Όπως αναφέρθηκε, αφού την καθησύχασαν εκείνη ξεκίνησε να απολαμβάνει το γλυκό της.
Μόλις κατανάλωσε τη δεύτερη κουταλιά, αισθάνθηκε αδιαθεσία και έτρεξε στο μπάνιο για να κάνει εμετό. Πήρε τα φάρμακα για το άσθμα και την κορτιζόνη που είχε πάντα μαζί της, αλλά λίγο αργότερα έχασε τις αισθήσεις της και πιο μετά πέθανε στο νοσοκομείο.
Η 20χρονη, η οποία προτιμούσε συχνά το συγκεκριμένο εστιατόριο, είχε αλλεργία στα αυγά και στο γάλα.
Σε άλλες συσκευασίες τιραμισού της ίδιας μάρκας εντοπίστηκαν επίσης ίχνη πρωτεΐνης γάλακτος. Παράλληλα, ίχνη αυγού βρέθηκαν στη μαγιονέζα του υποτιθέμενου vegan σάντουιτς που έφαγε η κ. Bellisario ως κύριο πιάτο στο εστιατόριο.
Το προϊόν, Tiramisu Mascherpa, αποσύρθηκε από την αγορά από το υπουργείο Υγείας στις 6 Φεβρουαρίου του περασμένου έτους, λόγω του ότι ενδεχομένως περιείχε πρωτεΐνες γάλακτος που δεν αναγράφονταν στην ετικέτα.
