Η Julie Kilby κάποτε περίμενε με ανυπομονησία το φαγητό από delivery, αλλά μετά την απώλεια βάρους αυτή η λαχτάρα εξαφανίστηκε. Η διατροφή της τα Σαββατοκύριακα αποτελούνταν από fast food και κινέζικο φαγητό σε πακέτο, δήλωσε η 60χρονη Julie. Η ίδια εξομολογήθηκε ότι έτρωγε σε μεγάλες ποσότητες από πατατάκια, σοκολάτα, μπισκότα και κέικ, ενώ δεν μπορούσε να αποχωριστεί το αγαπημένο της αναψυκτικό.
Χάστε βάρος με βάση την επιστήμη – Η ιστορία της επιτυχίας της Julie
Η Julie Kilby πάλευε πάντα με το βάρος της. Τα Σαββατοκύριακα της ήταν γεμάτα με ανθυγιεινές επιλογές, όπως αλυσίδες fast food, τηγανητά φαγητά και γλυκά. Αυτές οι συνήθειες οδήγησαν σε:
- αύξηση βάρους,
- χαμηλή ενέργεια,
- άγχος και
- ενοχλητικά συμπτώματα εμμηνόπαυσης.
«Κοιτάζοντας πίσω, δυσκολεύομαι τόσο πολύ να πιστέψω ότι έτρωγα με αυτόν τον τρόπο», ομολόγησε η Julie. Αφού είδε τον πατέρα της να παλεύει με προβλήματα υγείας και τη μητέρα της να πεθαίνει από καρκίνο, η Julie άρχισε να ενδιαφέρεται περισσότερο για την δική της υγεία.
«Άκουσα τον Βρετανό επιδημιολόγο Dr. Tim Spector να μιλάει για το μικροβίωμα και παρακολούθησα το podcast του», είπε η Julie. Έτσι ανακάλυψε το ZOE, ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής βασισμένο στην επιστήμη. Από τότε που ξεκίνησε, η Julie συνεχίζει να “μαθαίνει όλο και περισσότερα” για το ποια τρόφιμα ωφελούν περισσότερο τον οργανισμό της.
Πώς η Julie κατάφερε να χάσει τα περιττά κιλά
Όλα αυτά άλλαξαν όταν η Julie ανακάλυψε το συνδρομητικό πρόγραμμα ZOE. Η ZOE είναι μια εταιρεία που παρέχει εξατομικευμένα προγράμματα διατροφής με βάση την επιστήμη του μικροβιώματος. Έτσι, η Julie μπόρεσε να καταλάβει ποια τρόφιμα ωφελούν περισσότερο τον οργανισμό της.
Τα αποτελέσματα του προγράμματος διατροφής που ακολούθησε η Julie
Από τότε που ξεκίνησε το πρόγραμμα ZOE, η Julie έχει χάσει πάνω από 13 κιλά. Αλλά τα οφέλη δεν σταματούν εκεί. Η Julie αναφέρει επίσης πως με την απώλεια βάρους:
- Εξαφανίστηκαν οι εξάψεις της εμμηνόπαυσης.
- Το άγχος της έχει εξαλειφθεί εντελώς.
- Έχει περισσότερη ενέργεια και νιώθει πιο χαρούμενη.
- Δεν έχει πλέον λαχτάρα για ανθυγιεινά φαγητά.
Η διατροφή της Julie τώρα
Η Julie έχει αλλάξει εντελώς τις διατροφικές της συνήθειες. Τώρα απολαμβάνει υγιεινά και νόστιμα γεύματα όπως:
- Πρωινό γεύμα: Μούρα, γκρέιπφρουτ, σπόροι chia και λιναριού, νιφάδες κριθαριού, σπιτικό κεφίρ και ελληνικό γιαούρτι. Τα Σαββατοκύριακα, μπορεί να επιλέξει μανιτάρια, αβοκάντο, σπαράγγια, σπανάκι και αυγό αντί για το παραδοσιακό τηγανητό πρωινό.
- Μεσημεριανό γεύμα: Μεγάλη σαλάτα με φασόλια ή ρεβίθια, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ταχίνι. Συνοδεύει πάντα τη σαλάτα της με ένα φρούτο και λίγους ξηρούς καρπούς.
Η ιστορία της Julie δείχνει πώς η εξατομικευμένη διατροφή με βάση την επιστήμη μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, να βελτιώσετε την υγεία σας και να νιώσετε καλύτερα συνολικά.
