Ο Άκης Πετρετζίκης με ανάρτησή του στο Instagram θέλησε να εξηγήσει στους ακολούθους του τι σημαίνει ο διατροφικός όρος “βιοδιαθεσιμότητα”. Όπως ανέφερε χαρακτηριστικά ο γνωστός σεφ, ούτε ο ίδιος γνώριζε μέχρι σήμερα.
“Αναφέρεται στην απορρόφηση ενός θρεπτικού συστατικού από το πεπτικό σύστημα και τη διάχυσή του στην κυκλοφορία του αίματος. Κάθε θρεπτικό συστατικό έχει δικό του “βαθμό” βιοδιαθεσιμότητας. Όσο μεγαλύτερη η βιοδιαθεσιμότητά του τόσο καλύτερη και η απορρόφησή του”.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
