Σε εξέλιξη βρίσκεται η έρευνα των γαλλικών αρχών προκειμένου να καθοριστεί πώς 14 πελάτες του Tchin Tchin Wine bar στο Μπορντό υπέστησαν αλλαντίαση. Συνολικά 12 άτομα, ανάμεσα τους και μία 32χρονη Ελληνίδα που έχασε την ζωή της, νοσηλεύτηκαν στην Γαλλία και ακόμη 2 σε Ισπανία και Γερμανία, σύμφωνα με την εφημερίδα Liberation.
Η υπόθεση έχει σοκάρει την γαλλική κοινωνία αλλά και τους ιδιοκτήτες καταστημάτων εστίασης στο Μπορντό, που υποστηρίζουν σε γαλλικά ΜΜΕ ότι τα υγειονομικά πρωτόκολλα είναι εξαιρετικά αυστηρά. Ο ιδιοκτήτης του Tchin Tchin Wine bar μίλησε στην γαλλική εφημερίδα Sud Ouest και αποκάλυψε ότι πράγματι όταν άνοιξε τα επίμαχα βάζα με τις σαρδέλες, που βρίσκονται στο επίκεντρο της έρευνας και είχε συσκευάσει ο ίδιος, είχαν περίεργη μυρωδιά.
«Παραδέχομαι ότι είχα μερικές αποστειρωμένες σαρδέλες και όταν άνοιξα (σ.σ. το βάζο) έπρεπε να πετάξω κάποιες που είχαν άσχημη μυρωδιά. Άλλες φαίνονταν καλές και σερβιρίστηκαν στους πελάτες», είπε ο ιδιοκτήτης του μπαρ. Και συνέχισε: «Είμαι συγκλονισμένος γι’ αυτούς τους πελάτες εάν αποδειχθεί ότι αρρώστησαν στο μαγαζί μου».
Οι γαλλικές αρχές κάνουν τώρα έναν αγώνα δρόμου προκειμένου να εντοπίσουν και τους υπόλοιπους πελάτες του μπαρ που κατανάλωσαν τις «ύποπτες» σαρδέλες. Από τις αποδείξεις που κόπηκαν στο μπαρ υπολογίζουν ότι περίπου 25 με 30 άτομα μπορεί να τις έχουν καταναλώσει και να παρουσιάσουν συμπτώματα. Έτσι έχουν ειδοποιήσει τα νοσοκομεία στην Γαλλία να βρίσκονται επί ποδός για τα συμπτώματα της αλλαντίασης, καθώς θα πρέπει να λάβουν γρήγορα θεραπεία.
Τα συμπτώματα της αλλαντίασης περιλαμβάνουν διπλωπία, θολή όραση, βλεφαρόπτωση, βραδυγλωσσία, δυσκαταποσία, ξηροστομία και μυϊκή αδυναμία. Σε σοβαρές περιπτώσεις, η αλλαντίαση μπορεί να προκαλέσει αναπνευστική ανεπάρκεια και θάνατο.
Μέχρι στιγμής οι άνθρωποι που νοσηλεύονται είναι Γάλλοι, Αμερικανοί, Καναδοί, Γερμανοί και Έλληνες, καθώς στο Μπορντό αυτή την περίοδο υπάρχουν πολλοί τουρίστες.
