Αυτά τα σπανακοπιτάκια στο air fryer είναι μια εύκολη και νόστιμη επιλογή για ένα υγιεινό σνακ ή για ένα ελαφρύ γεύμα. Φτιάχνονται γρήγορα και απλά στην φριτέζα αέρος, χωρίς να χρειαστεί να τα ψήσετε στο φούρνο.
Υλικά
- 1 φύλλο κρούστας
- 300 γραμμάρια σπανάκι, πλυμένο και στραγγισμένο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1/2 φλιτζάνι φέτα θρυμματισμένη
- 1/4 φλιτζάνι τυρί cottage cheese
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Αλάτι και πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το air fryer στους 180°C.
- Κόψτε το φύλλο κρούστας σε τετράγωνα κομμάτια.
- Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε το σπανάκι και σοτάρετε μέχρι να μαραθεί.
- Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το σπανάκι, τη φέτα, το cottage cheese, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
- Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα γέμισης στο κέντρο κάθε τετραγώνου κρούστας.
- Διπλώστε τα τετράγωνα κρούστας σε τρίγωνα και κλείστε καλά τις άκρες.
- Τοποθετήστε τα σπανακοπιτάκια σε μια μονή στρώση στο καλάθι του air fryer.
- Περιχύστε με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
- Ψήστε για 8-10 λεπτά, μέχρι να χρυσίσουν τα σπανακοπιτάκια.
- Αφήστε τα σπανακοπιτάκια να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα σερβίρετε.