Η πατατοσαλάτα με μουστάρδα και μέλι είναι μια δροσερή και νόστιμη επιλογή για σαλάτα ή συνοδευτικό. Η συνταγή είναι απλή και γρήγορη και μπορείτε να την προσαρμόσετε χρησιμοποιώντας τα υλικά της αρεσκείας σας.
Υλικά
- 4 μέτριες πατάτες, βρασμένες και κομμένες σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο
- 2 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
- Αλάτι και πιπέρι
- Φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος (για γαρνιτούρα)
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις βρασμένες πατάτες, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το μέλι, το κρεμμύδι, το σέλινο και τα αγγουράκια τουρσί (αν θέλετε).
- Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε καλά.
- Σερβίρετε αμέσως με φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο.
Συμβουλές:
- Μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά στη σαλάτα, όπως καρότο, πιπεριά ή μπρόκολο.
- Αν θέλετε μια πιο πικάντικη σαλάτα, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη μουστάρδα ή λίγη καυτερή σάλτσα.
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με γιαούρτι ή με τυρί κρέμα.
- Μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα σε ψωμάκια για μπέργκερ ή σε φύλλα μαρουλιού.
- Η πατατοσαλάτα διατηρείται στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.