Θέλετε να απολαύσετε τα ακτινίδια στην πιο ώριμη και γευστική τους μορφή; Μάθετε ποια είναι η καλύτερη μέθοδος αποθήκευσης για να ωριμάσουν γρήγορα τα ακτινίδια σας στο σπίτι, αλλά και ποιοι είναι οι πιο αποτελεσματικοί τρόποι για να επιταχύνετε ή να επιβραδύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης.
Πώς να αποθηκεύσετε τα ακτινίδια για να ωριμάσουν
Το ακτινίδιο είναι ένα φρούτο που ξεχωρίζει για τα οφέλη του για την υγεία. Σύμφωνα με το Health, ένα μικρό ακτινίδιο περιέχει ακριβώς την κατάλληλη ποσότητα υδατανθράκων που δίνουν ενέργεια και αρκετές σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, όπως χαλκό και βιταμίνες Κ και C. Εκτός από την κατανάλωσή του ως σνακ ή κομμένου σε κομμάτια με γιαούρτι, το ακτινίδιο προσθέτει τροπική γεύση και ξεχωριστή εμφάνιση σε μια κλασική σαλάτα φρούτων. Ανεξάρτητα από τον τρόπο που απολαμβάνετε αυτό το φρούτο, η διαφορά μεταξύ ενός ξινού και ενός γλυκού ακτινιδίου εξαρτάται από το ωρίμανση.
Ενώ τα χρυσά ακτινίδια είναι συνήθως έτοιμα για κατανάλωση κατά την αγορά, μπορεί να βρείτε και πράσινα ακτινίδια ελαφρώς σκληρά στην αφή. Για να ωριμάσουν, αφήστε τα πράσινα ακτινίδια στον πάγκο της κουζίνας σας, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, για 3 έως 5 ημέρες, έως ότου η σάρκα είναι πιο μαλακιά όταν πιέζεται και το φρούτο έχει μια ελαφρώς γλυκιά μυρωδιά.
Τα ακτινίδια συνεχίζουν να ωριμάζουν μετά τη συγκομιδή, επομένως λίγες ημέρες μετά την αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου θα μαλακώσουν και θα είναι τέλεια για κατανάλωση. Ωστόσο, εάν θέλετε περισσότερη ευελιξία όσον αφορά την κατανάλωση ακτινιδίου, υπάρχουν μερικοί έξυπνοι τρόποι για να επιταχύνετε ή να παρατείνετε τη διαδικασία ωρίμανσης.
Πώς να ελέγξετε την ωρίμανση του ακτινιδίου
Εάν σχεδιάζετε να φτιάξετε μια δροσερή σάλτσα φρούτων και χρειάζεστε τα ακτινίδια που αγοράσατε πρόσφατα μαλακά και κομμένα την επόμενη μέρα, μια χάρτινη σακούλα και μερικά άλλα είδη φρούτων θα βοηθήσουν αυτό το χνουδωτό καφέ φρούτο να ωριμάσει σε χρόνο μηδέν. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τοποθετήσετε τα ακτινίδια με μια μπανάνα ή ένα μήλο σε μια καφέ χάρτινη σακούλα και να διπλώσετε σφιχτά την σακούλα για 1 έως 2 ημέρες.
Δεδομένου ότι το ακτινίδιο ωριμάζει ταχύτερα όταν εκτίθεται στο αιθυλένιο, η χρήση ενός φρούτου που παράγει το εν λόγω αέριο επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης. Εάν δεν έχετε φρούτα που παράγουν αιθυλένιο διαθέσιμα, μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τα ακτινίδια σε ένα σημείο με ηλιακό φως στον πάγκο σας. Το άμεσο ηλιακό φως θα μαλακώσει το ακτινίδιο πιο γρήγορα.
Εναλλακτικά, η ψύξη είναι απαραίτητη για όσους ελπίζουν να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής του ακτινιδίου. Τοποθετήστε τα άγουρα ακτινίδια στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να τα ωριμάσετε ή αφήστε τα φρούτα να μαλακώσουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα τοποθετήσετε σε ψυχρό περιβάλλον μέχρι να είστε έτοιμοι να τα απολαύσετε. Ενώ τα άγουρα ακτινίδια διαρκούν έως και 4 εβδομάδες στο ψυγείο, τα μαλακωμένα ακτινίδια διαρκούν από 5 έως 10 ημέρες. Ωστόσο, η αποθήκευση των ακτινιδίων στο ψυγείο πολύ κοντά σε άλλα φρούτα που παράγουν αιθυλένιο, όπως τα μήλα, τα αβοκάντο και οι ντομάτες, μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης.
Πώς να αποθηκεύσετε ώριμα ακτινίδια
Τα ώριμα ακτινίδια δεν διαρκούν για πάντα. Τις περισσότερες φορές, τα ολόκληρα ώριμα ακτινίδια συνήθως διαρκούν μία εβδομάδα όταν αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου. Τοποθετήστε τα ώριμα ακτινίδια στο ψυγείο για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους ή καταψύξτε τυχόν αχρησιμοποίητα φρούτα για μελλοντική χρήση. Εάν έχετε αχρησιμοποίητες φέτες ακτινιδίου από την τελευταία σας σαλάτα φρούτων, τα κομμένα μέρη θα διαρκέσουν στο ψυγείο έως και 2 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο.
Εάν δεν μπορείτε να καταναλώσετε όλο το απόθεμα ακτινιδίων εντός του συνιστώμενου χρονικού πλαισίου, αυτό το φρούτο διαρκεί 3 μήνες όταν αποθηκεύεται σωστά στην κατάψυξη. Για να καταψύξετε το ακτινίδιο, ξεφλουδίστε και κόψτε το σε φέτες, τοποθετήστε τις φέτες σε λαδόκολλα ή σε ένα ταψί επενδυμένο με σιλικόνη και καταψύξτε μέχρι να στερεοποιηθούν. Μετά από 2 έως 3 ώρες, αποθηκεύστε τις κατεψυγμένες φέτες ακτινιδίου σε επανασφραγιζόμενα δοχεία κατάψυξης ή σε πλαστικές σακούλες κατάλληλες για κατάψυξη.
Έτσι, έχετε αρκετό χρόνο για να καταναλώσετε αυτά τα ζουμερά υπολείμματα. Μπορείτε είτε να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο ακτινίδιο στο ψυγείο για ένα εύκολο απογευματινό σνακ είτε να ρίξετε μερικές κατεψυγμένες φέτες στο μπλέντερ σας για ένα πρωινό smoothie. Πριν αποθηκεύσετε τα υπολείμματα ακτινιδίου στην κατάψυξη, ωριμάστε την τελευταία σας παρτίδα σε θερμοκρασία δωματίου για να απολαύσετε φρέσκο αυτό το ζουμερό φρούτο.
