Χορτοφαγία: Μύθος ή αλήθεια ότι κάνει καλό στην υγεία
Μετά την τάση υπερκρεατοφαγίας που επικράτησε στη χώρα μας, αλλά και σε όλο σχεδόν το δυτικό κόσμο, μετά το Β’ Παγκόσμιο πόλεμο, άρχισαν να επικρατούν και δικαιολογημένα, αντίθετες τάσεις και απόψεις για το πώς πρέπει να τρεφόμαστε και ποια είναι τα είδη των τροφών που χρειάζεται να συμπεριλάΒουμε στη διατροφή μας, για να είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένη. Έτσι, προέκυψε η χορτοφαγία ως απάντηση στην υπερκατανάλωση κρέατος.
Στην πραγματικότητα, η χορτοφαγία δεν συνεπάγεται την αποκλειστική κατανάλωση χορταρικών και λαχανικών, αλλά είναι μία πλήρης και απόλυτα ισορροπημένη διατροφή, που παρέχει όλα τα θρεπτικά στοιχεία για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας, την υποστήριξη του κυτταρικού μας ιστού, αλλά και τη γενικότερη ανάπτυξη των ιστών μας, με την προϋπόθεση ότι είναι σωστά σχεδιασμένη και σέβεται τις σύγχρονες επιστημονικές μελέτες.
Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα με τη σειρά.
Διαβάστε περισσότερα στο boro.gr
