Έτσι θα χάσετε τα κιλά των γιορτών
Οι γιορτές είθισται να συνδυάζονται με υπερκατανάλωση φαγητού η οποία, σύμφωνα με πολλές έρευνες, μπορεί να οδηγήσει σε μικρή ή μεγάλη αύξηση του σωματικού βάρους.
Ο κλινικός διαιτολόγος – βιολόγος Χάρης Δημοσθενόπουλος, προϊστάμενος στο Διαιτολογικό Τμήμα του Γενικού Νοσοκομείου Αθηνών στην Αθήνα, εξηγεί πώς μπορεί κάποιος να χάσει τα επιπλέον κιλά με υγιή τρόπο και χωρίς να πετάξει τα φαγητά που περίσσεψαν.
Η δίαιτα πρέπει να είναι αυστηρή;
Οχι. Οι ακραίες υποθερμιδικές δίαιτες (κάτω από 1.000 έως 1.200 θερμίδες την ημέρα), οι δίαιτες με ακραία σύσταση και περίεργα βοηθήματα, οι χημικές δίαιτες (πρωτεϊνικές) που αποκλείουν μια ολόκληρη ομάδα τροφίμων (π.χ. τους υδατάνθρακες, όπως το ψωμί, το ρύζι και τα δημητριακά) και οι δίαιτες με σούπες και μονοφαγία έχουν συνήθως τα αντίθετα αποτελέσματα.
Για να χάσει κάποιος τα περιττά κιλά, αρκεί να ακολουθήσει ένα προσεγμένο διαιτολόγιο.
Τι πρέπει να περιέχει;
Στις γιορτές αυτό που κατά κανόνα περιορίζεται είναι οι φυτικές ίνες (από φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, λαδερά), οι οποίες παρέχουν το αίσθημα κορεσμού της πείνας, με σχετικά λίγες θερμίδες.
Οι φυτικές ίνες πρέπει να προστεθούν στο διαιτολόγιο με κατανάλωση σαλατικών και λαδερών φαγητών, καθώς και από καλές επιλογές αμύλου (όπως τα δημητριακά ολικής άλεσης για το πρωινό, η βρώμη κ.λπ.).
Υστερα από τόσους απλούς υδατάνθρακες (από γλυκά, πατάτες, ρύζι γέμισης, απλά ζυμαρικά) που καταναλώθηκαν στις γιορτές, οι σύνθετοι υδατάνθρακες (φυτικές ίνες) θα αρχίσουν να ρυθμίζουν καλύτερα την απορρόφηση των σακχάρων των τροφίμων, να σταθεροποιούν τα επίπεδα γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα και να μετριάζουν την πείνα και την παρόρμηση για συνεχές τσιμπολόγημα.
Διαβάστε περισσότερα στο boro.gr