Απολαύστε ένα νόστιμο πρωινό με αυτές τις παραδοσιακές μπάρες βρώμης με σταφίδες. Φτιαγμένες με απλά υλικά, αυτές οι μπάρες προσφέρουν μια διακριτική γλυκύτητα και μπορείτε να τις απολαύσετε ζεστές από το φούρνο ή να αποθηκευτούν για αρκετές ημέρες, παρέχοντας μια εύκολη επιλογή για πρωινό.
Υλικά
- 1 1/2 φλιτζάνια βρώμη
- 3/4 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3/4 φλιτζανιού αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό χωρίς ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι σταφίδες
Οδηγίες
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Καλύψτε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος στον πάτο και τα πλαϊνά ενός τετράγωνου ταψιού, αφήνοντας μια απόσταση 2,50 εκατοστών από όλες τις πλευρές.
- Ανακατέψτε τη βρώμη, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι ολικής αλέσεως, την κανέλα, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
- Ανακατέψτε τα αυγά, την μήλα, το γιαούρτι, το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι να αναμειχθούν. Προσθέστε το μείγμα των αυγών στο μείγμα του αλευριού.
- Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά. Προσθέστε τις σταφίδες και ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
- Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ισιώστε την επιφάνεια. Ψήστε μέχρι να στεγνώσει και ένα ξύλινο καλαμάκι που θα βυθίσετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρό, για περίπου 25 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει στο ταψί πάνω σε μια σχάρα για 15 λεπτά.
- Χρησιμοποιώντας τις πλευρές του χαρτιού ψησίματος που προεξέχουν ως λαβές, αφαιρέστε τις μπάρες από το ταψί.
- Κόψτε σε 9 μπάρες.
- Σερβίρετε ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου.