Μια διατροφολόγος μοιράστηκε μια συνταγή για σούπα που ενισχύει το ανοσοποιητικό και βοηθά στην ανακούφιση από τα συμπτώματα κρυολογήματος και γρίπης. Κανείς δεν θέλει να αισθάνεται άσχημα, οπότε με την πρώτη ένδειξη κρυολογήματος, όλοι αναζητούν τρόπους για να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα και να καταπολεμήσουν τα μικρόβια.
Η διατροφολόγος Emily English, γνωστή στο TikTok ως @emthenutritionist, αποκάλυψε την συνταγή για σούπα που φτιάχνει όταν «νιώθει λίγο άρρωστη και εξαντλημένη». Η σούπα με ψητή κόκκινη πιπεριά που ενισχύει το ανοσοποιητικό, κέρδισε το ενδιαφέρον των followers της που ήθελαν να τη δοκιμάσουν και μόνοι τους. Η ειδικός είπε ότι το μείγμα είναι «πλούσιο σε βιταμίνη C και συμβάλλει στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος».
Συνταγή για σούπα που ενισχύει το ανοσοποιητικό
Υλικά για τη συνταγή
- 1 βάζο ψητές κόκκινες πιπεριές, στραγγισμένες
- 1 κύβος ζωμός κοτόπουλου
- 1 κόκκινο κρεμμύδι
- 3 λιαστές ντομάτες
- 1 κουταλιά της σούπας καυτερή πάστα τσίλι
- Φρέσκος βασιλικό
- 40 γραμμάρια φέτα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
- Ψωμί με προζύμι
- Παρμεζάνα
Οδηγίες για τη συνταγή
- Σε μια βαθιά κατσαρόλα σοτάρετε το κόκκινο κρεμμύδι με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μερικά ψιλοκομμένα κοτσάνια βασιλικού και μια πρέζα αλάτι για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
- Στη συνέχεια, προσθέστε μέσα το ψιλοκομμένο σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας καυτερή πάστα τσίλι, τις λιαστές ντομάτες και τις ψητές κόκκινες πιπεριές και σοτάρετε για άλλα δύο λεπτά.
- Ρίξτε αρκετό ζωμό κοτόπουλου για να καλύψει τις κόκκινες πιπεριές κατά 1cm. Σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- Προσθέστε φέτα και φρέσκο βασιλικό και αλατοπιπερώστε.
- Στη συνέχεια, πολτοποιήστε το μείγμα μέχρι να αποκτήσετε μια μεταξένια υφή.
- Ολοκληρώστε τη σούπα με τριμμένη φέτα, βασιλικό και πασπαλίστε με νιφάδες τσίλι.
Στην ανάρτησή της, η Emily τόνισε ότι οι κόκκινες πιπεριές διαθέτουν περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια και εξέφρασε την αγάπη της για την καυτερή πάστα τσίλι, σημειώνοντας ότι «δίνει υπέροχη γεύση».
Γρίπη και κορονοϊός: Γιατί είναι δύσκολη η αναγνώριση του ιού μέσω των συμπτωμάτων
Ο Dr. Chun Tang εξήγησε ότι η γρίπη και ο Covid έχουν μια πληθώρα παρόμοιων συμπτωμάτων όπως:
- πυρετό,
- βήχα,
- ρινική καταρροή και
- κόπωση.
Γι’ αυτό το λόγο είναι δύσκολο να γίνει διάκριση. Επισημαίνει μερικά ξεχωριστά σημάδια που πρέπει να προσέξετε, όπως η τάση του Covid-19 να προκαλεί απώλεια γεύσης ή όσφρησης και περισσότερες περιπτώσεις δυσκολίας στην αναπνοή.
Εξήγησε ότι ο αναπνευστικός συγκυτιακός ιός (RSV) μπορεί να προκαλέσει συριγμό και επηρεάζει κυρίως τα βρέφη, ενώ η γρίπη «έχει την τάση να χτυπάει γρήγορα με ξαφνικό πυρετό και πόνους στο σώμα». Ενθάρρυνε τα άτομα που δεν είναι σίγουρα για τα συμπτώματά τους να υποβληθούν σε εξετάσεις για να διαπιστώσουν για ποιον ιό πρόκειται.
Ο Dr. Tang τόνισε τη δυνατότητα ταυτόχρονης προσβολής από πολλούς ιούς, γεγονός που μπορεί να «αυξήσει τη σοβαρότητα της ασθένειας και να δυσκολέψει την ανάκαμψη του σώματος, ειδικά για όσους έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα ή υπάρχουσες παθήσεις υγείας».
@emthenutritionist A NUTRITIONISTS IMMUNITY SOUP I adore this roasted red pepper soup, so incredibly quick and easy to make but packed full of immune-supporting goodness. If you are feeling run down or under the weather, this is the soup for you. Did you know, red peppers have more vitamin C than an orange! Harissa isn’t an Ingredient many people have cooked with but a jar lasts forever in your fridge, it gives the most gorgeous warming flavour and is available from most supermarkets now. You will need: 1 jar roasted red peppers, drained 1 chicken stock cube 1 red onion 3 sun-dried tomatoes 1 tbsp harissa paste Fresh basil 40g feta 1 tsp chopped garlic Sourdough Parmesan 1. In a deep saucepan, sweat the red onion with 2 tsp olive oil, some chopped basil stems and a pinch of salt for 5 minutes until softened. Add in the chopped garlic, 1 tbsp harissa, sun-dried tomatoes and roasted red peppers. Mix and fry off for 2 more minutes. Tip in enough chicken stock to cover the red peppers by 1cm. Simmer gently for 10 minutes. Add in feta and fresh basil and season with black pepper. 2. Blend until smooth. 3. Grate parmesan into a nonstick pan. Spread a little harissa paste over the bread and press down into the parmesan. cook for 4-5 minutes until golden and crisp, flip and roast the other side for a few more minutes. 4. Serve the soup with an extra crumble of feta, basil and some chilli flakes for heat. Serve with the golden parmesan toast. #soupseason #soup #healthy #dinner #dinnerwithme #healthyrecipes ♬ original sound – Emily English
