Αναζητάτε μια νόστιμη και υγιεινή συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε στο air fryer; Δοκιμάστε αυτές τις γεμιστές πιπεριές. Είναι γευστικές και πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Αν προτιμάτε λίγo πιο καυτερή γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ένα πικάντικο τυρί στο μείγμα.
Υλικά
- 2 μεγάλες πιπεριές
- 200 γραμμάρια κιμάς
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1/2 φλιτζάνι ρύζι, μαγειρεμένο
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη ντομάτα
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το air fryer στους 180°C.
- Κόψτε τις πιπεριές στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τους σπόρους και τις ίνες.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε τον κιμά και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει.
- Ρίξτε το ρύζι, την τριμμένη ντομάτα, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
- Γεμίστε τις μισές πιπεριές με το μείγμα του κιμά.
- Τοποθετήστε τις γεμιστές πιπεριές στο καλάθι του air fryer.
- Μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και να ψηθεί καλά ο κιμάς.
- Σερβίρετε τις πιπεριές ζεστές, προαιρετικά με γιαούρτι ή τυρί φέτα.