Τα μπιφτέκια με βασιλικό και φέτα είναι μια νόστιμη και εύκολη συνταγή που θα αρέσει σε όλους. Ο συνδυασμός του φρέσκου βασιλικού με την αλμυρή φέτα δίνει στα μπιφτέκια μοναδική γεύση και άρωμα.
Υλικά για τη συνταγή
- 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1/2 φλιτζάνι ψίχα ψωμιού
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1 αυγό
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι φέτα θρυμματισμένη
- 1 κ.σ. ρίγανη
- Αλάτι και πιπέρι
- Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ, βάλτε τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την ψίχα του ψωμιού, το γάλα, το αυγό, τον βασιλικό, τη φέτα, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Πλάστε το μείγμα σε στρογγυλά μπιφτέκια πάχους περίπου 2 εκ.
- Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε τα μπιφτέκια για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά.
- Σερβίρετε τα μπιφτέκια ζεστά μαζί με πουρέ πατάτας, ρύζι ή σαλάτα.
Συμβουλές:
- Μπορείτε να προσθέσετε στα μπιφτέκια και άλλα υλικά που σας αρέσουν, όπως τριμμένη μελιτζάνα, πιπεριές Φλωρίνης ή τριμμένο καρότο.
- Αν θέλετε τα μπιφτέκια σας να είναι πιο πικάντικα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι.
- Μπορείτε να ψήσετε τα μπιφτέκια και στα κάρβουνα για πιο καπνιστό άρωμα.
- Τα μπιφτέκια με βασιλικό και φέτα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.