Συνταγή για απολαυστική καρμπονάρα με κοτόπουλο και 4 τυριά

Η καρμπονάρα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα ζυμαρικών, γνωστή για την πλούσια κρεμώδη σάλτσα της. Αυτή η συνταγή συνδυάζει την κλασική καρμπονάρα με κοτόπουλο και τέσσερα τυριά, δημιουργώντας ένα γεύμα γεμάτο γεύση και αρώματα.

Υλικά για τη συνταγή

• 300 γρ. πένες ή άλλα ζυμαρικά της επιλογής σας
• 2 φιλέτα κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους
• 100 γρ. μπέικον, κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα
• 1/4 φλιτζανιού τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
• 1/4 φλιτζανιού τριμμένο τυρί γκοργκοντζόλα (ή άλλο μπλε τυρί)
• 2 αυγά
• 1 κρόκος αυγού
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο
• Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για το γαρνίρισμα)

Οδηγίες για τη συνταγή

Προετοιμασία των υλικών:

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2. Στο μεταξύ, σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κοτόπουλο με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
3. Προσθέτουμε το μπέικον, το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά ακόμα.

Σάλτσα:

1. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά και τον κρόκο αυγού με την κρέμα γάλακτος.
2. Προσθέτουμε την παρμεζάνα, τη γραβιέρα, τη μοτσαρέλα και τη γκοργκοντζόλα και ανακατεύουμε καλά.
3. Αλατοπιπερώνουμε.

Σύνθεση του πιάτου:

1. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με το κοτόπουλο και το μπέικον.
2. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τη σάλτσα τυριών.
3. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι η σάλτσα να πήξει ελαφρά.
4. Σερβίρουμε την καρμπονάρα αμέσως, γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό.