Ο εκρηκτικός σεφ από τη Σκωτία, ο οποίος έχει αποσπάσει 16 αστέρια Michelin, εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην τηλεόραση το 1998 στα ντοκιμαντέρ «Boiling Point» και «Beyond Boiling Point». Από τότε, έχει εμφανιστεί σε πολλές εκπομπές, αλλά είναι κυρίως γνωστός για το «Hell’s Kitchen» και το «Master Chef».
Η προσωπικότητά του έχει κερδίσει τους τηλεθεατές των εκπομπών του σε όλο τον κόσμο και, αν και είναι πολύ αυστηρός και απαιτητικός με τους συνεργάτες του στην κουζίνα, γενικά έχει αγαπηθεί πολύ από το κοινό.
Ο δημοφιλής σεφ έχει κανάλι YouTube, με περισσότερους από 16 εκατομμύρια συνδρομητές.
Στο κανάλι του, μοιράζεται νόστιμες, πρωτότυπες συνταγές με την κοινότητα του YouTube και οι τηλεθεατές τις έχουν αγαπήσει.
Ο έμπειρος σεφ μοιράζεται μια συνταγή 10 λεπτών και τονίζει ότι τα δυνατά σημεία της είναι η ευκολία, σε συνδυασμό με την ποιότητα των υλικών.
- Ξεκινάει με το να κόβει τα λαχανικά και να καραμελώνει το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι.
- Στη συνέχεια, τα καρυκεύει και προσθέτει τα ντοματίνια.
- Αφού φτιάξει τη γευστική σάλτσα, παίρνει ένα άλλο τηγάνι και προχωρά στις γαρίδες.
- Βάζει τις καρυκευμένες γαρίδες στο τηγάνι για να τις σοτάρει, ενώ ταυτόχρονα βράζει τα ζυμαρικά.
- Ανακατεύει τα υλικά και σερβίρει.
Τόσο απλά.
Υλικά
- 8-12 γαρίδες, καθαρισμένες και χωρίς έντερα
- 115γρ. ζυμαρικά angel-hair ή καπελίνι
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλάκια του γλυκού νιφάδες καυτερής πιπεριάς
- 2 λεμόνια
- 100ml λευκό κρασί
- 2 κουταλιές της σούπας κάππαρη
- 60γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 100ml ζωμό θαλασσινών
- 55γρ. βούτυρο, κομμένο σε κύβους
- Παρμεζάνα, για τρίψιμο
- 1 κλαδάκι βασιλικό, ψιλοκομμένο
- Αλάτι και φρέσκο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
- Σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό, αλατίστε και βράστε το.
- Βράστε τα ζυμαρικά. Από τώρα, ξεκινά η προετοιμασία του πιάτου.
- Στραγγίστε τα ζυμαρικά και ανακατέψτε τα με τη σάλτσα.
- Προσθέστε το βασιλικό και σερβίρετε.
- Μπορείτε να προσθέσετε και λίγη τριμμένη παρμεζάνα στο τέλος.
Αυτή είναι μάλλον η πιο γρήγορη συνταγή για γαρίδες σκάμπι και ταυτόχρονα ίσως η πιο νόστιμη, καθώς φέρει την υπογραφή του Gordon Ramsey.