Το διεθνές ενδιαφέρον για τους ελληνικούς γενετικούς πόρους και το έργο της «Αμάλθειας», του Δικτύου Προστασίας Αυτόχθονων Αγροτικών Ζώων, είναι ενθαρρυντικά για τον ρόλο της Ελλάδας στη διεθνή γαστρονομία, αρκεί να «υιοθετήσουμε» την ευκαιρία που αναδεικνύεται χάρη στο foraging.
Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου στο περιοδικό real taste & style, που κυκλοφορεί με τη Realnews.