Ο Stephen Ritz είναι ένας δάσκαλος σε μια υποβαθμισμένη περιοχή στο νότιο Μπρονξ της Νέας Υόρκης, όπου ξεκίνησε ένα πρωτοποριακό έργο δημιουργώντας μια… τάξη θερμοκήπιο! Τι σημαίνει αυτό ακριβώς; Ο ίδιος δημιούργησε γωνιές μέσα στην τάξη όπου τα παιδιά καλλιεργούν λαχανικά με σκοπό να τα μυήσει στην υγιεινή διατροφή και την περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση
Μάλιστα ο ίδιος κάνει σεμινάρια σε διάφορα σχολεία επικοινωνώντας το μήνυμα της καλλιέργειας των νωπών προϊόντων σε σχολεία και τη σημασία της υγιεινής διατροφής. “Οι μαθητές μαθαίνουν να καλλιεργούν τα λαχανικά τους, συλλέγουν τους καρπούς και τους πηγαίνουν στις οικογένειές τους, ενώ φτιάχνουμε πιάτα και σνακ με αυτά. Δοκιμάζουμε διάφορα βότανα και λαχανικά και νέες ποικιλίες και λειτουργούμε σαν μικροί γωργοί”, λέει ο ίδιος με περηφάνια.
Πηγή: perierga.gr