Η απώλεια βάρους δεν είναι πάντα θέμα “υγιεινών επιλογών”, αλλά σωστών ποσοτήτων. Η Hailey Gorski, σήμερα επαγγελματίας διαιτολόγος, μοιράζεται την προσωπική της ιστορία από την εποχή που πήρε 9 κιλά ακολουθώντας τυφλά τα trends των social media. Μέσα από τα λάθη της, συνειδητοποίησε ότι η δημιουργία βιώσιμων συνηθειών είναι πολύ πιο σημαντική από τα γρήγορα αποτελέσματα.
Το λάθος με τις «υγιεινές» αλλά θερμιδογόνες τροφές
Το 2016, ως φοιτήτρια διατροφολογίας, η Hailey Gorski ακολουθούσε τα trends της εποχής. Το καθημερινό της μενού περιλάμβανε τα εξής:
- Πρωινό: Ένα μεγάλο μπολ βρώμης με μια γενναία δόση φυστικοβούτυρου
- Μεσημεριανό: Σαλάτα με μισό φλιτζάνι χούμους
- Σνακ: Acai bowl με μέλι και γκρανόλα
Τελικά, κατέληξε να καταναλώνει περισσότερες θερμίδες από αυτές που χρειαζόταν ο οργανισμός της. «Έκανα όλα όσα μας έλεγαν ότι ήταν σωστά για το αδυνάτισμα, ενώ γυμναζόμουν πολύ», δήλωσε η 28χρονη. «Η διατροφή μου ήταν υγιεινή, αλλά εξαιρετικά πλούσια σε θερμίδες».
Γιατί η γυμναστική από μόνη της δεν αρκεί
Στην προσπάθειά της να χάσει το βάρος που πήρε, η Gorski αύξησε την ένταση της άσκησης. Προπονήθηκε και έτρεξε σε δύο ημιμαραθώνιους, αλλά η ζυγαριά δεν υποχωρούσε. «Έκανα προπόνηση καθημερινά και ακόμα δεν μπορούσα να χάσω βάρος», εξηγεί. Αυτό επιβεβαιώνει την πραγματικότητα ότι, αν και η γυμναστική έχει αμέτρητα οφέλη, δεν αποτελεί τη «σύντομη οδό» για την καύση λίπους, αν η διατροφή δεν είναι η σωστή.
Απώλεια βάρους: Το «κλειδί» για μακροπρόθεσμα αποτελέσματα
Η πραγματική αλλαγή ήρθε όταν η γυναίκα σταμάτησε να ακολουθεί γενικές συμβουλές και επικεντρώθηκε στις δικές της διατροφικές ανάγκες.
- Εστίασε στην διατροφική αξία των τροφών: Δεν αρκεί ένα τρόφιμο να είναι «υγιεινό» πρέπει να εξυπηρετεί τον στόχο της απώλειας βάρους (θερμιδικό έλλειμμα).
- Αυτονομία στις επιλογές: Το μεγάλο μάθημα ήταν να σταματήσει να «αναθέτει» τις διατροφικές της επιλογές στα social media.
- Κορεσμός και απόλαυση: Οι στερητικές δίαιτες των influencers την άφηναν πεινασμένη και ανικανοποίητη, κάτι που δεν είναι βιώσιμο μακροπρόθεσμα.
Μόλις η Gorski προσάρμοσε τη διατροφή της στα δικά της μέτρα, κατάφερε να χάσει τα 9 κιλά και να διατηρήσει το αποτέλεσμα, χτίζοντας μια υγιή σχέση με το φαγητό.
Πώς να χάσετε κιλά και να διατηρήσετε σταθερό το βάρος σας
Εννέα χρόνια αργότερα, η 28χρονη διατηρεί το βάρος της, χωρίς εξαντλητικές ώρες στο γυμναστήριο ή στερητικές δίαιτες. Με βάση την προσωπική της εμπειρία, δίνει τις εξής συμβουλές:
- Σταματήστε να «δανείζεστε» τις διατροφικές επιλογές των άλλων
- Η προσωρινή καταγραφή θερμίδων βοηθά στον έλεγχο των μερίδων
- Δημιουργήστε βιώσιμες συνήθειες και δείξτε αυτοσυμπάθεια
Σταματήστε να «δανείζεστε» τις διατροφικές επιλογές των άλλων
Για να χάσετε βάρος, είναι απαραίτητο το θερμιδικό έλλειμμα — δηλαδή ο οργανισμός να καταναλώνει περισσότερες θερμίδες από όσες προσλαμβάνει. Ωστόσο, οι θερμιδικές ανάγκες κάθε ανθρώπου εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες, όπως το ύψος, το βάρος και ο τρόπος ζωής.
Στην αρχή, η Gorski κατανάλωνε πολύ μικρές μερίδες, κάτι που ένιωθε υπερβολικά περιοριστικό. «Δεν έδινα σημασία στις προσωπικές μου ανάγκες, αλλά σε κάποια γενική σύσταση από κάποιον στα social media», αναφέρει. Παράλληλα, προσάρμοζε την πρόσληψη πρωτεΐνης σε ξένα πρότυπα, χωρίς να γνωρίζει τι πραγματικά χρειαζόταν το δικό της σώμα, με αποτέλεσμα να πεινάει συνεχώς.
Όλα άλλαξαν όταν αποφάσισε να «ακούσει» τα σήματα του οργανισμού της και να εκπαιδευτεί ουσιαστικά γύρω από τις θερμίδες.
Η προσωρινή καταγραφή θερμίδων βοηθά στον έλεγχο των μερίδων
Αν και οι ειδικοί προειδοποιούν ότι η καταγραφή θερμίδων θέλει προσοχή (ειδικά για άτομα με ιστορικό διατροφικών διαταραχών), για την Gorski λειτούργησε ως εκπαιδευτικό εργαλείο. Χρησιμοποιώντας μια εφαρμογή για λίγο καιρό, συνειδητοποίησε την πραγματική ενεργειακή αξία των τροφών —όπως για παράδειγμα τις «κρυφές» θερμίδες στο φυστικοβούτυρο και κατάφερε να παραμείνει σε θερμιδικό έλλειμμα.
Σύντομα, η εφαρμογή δεν της ήταν πια απαραίτητη. Είχε αποκτήσει την ικανότητα να υπολογίζει «με το μάτι» τις μερίδες της και να αναγνωρίζει τις ανάγκες της σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Ο στόχος επετεύχθη: η γνώση έγινε κτήμα της (εσωτερικεύτηκε) και η καταγραφή σταμάτησε.
Δημιουργήστε βιώσιμες συνήθειες και δείξτε αυτοσυμπάθεια
Η εμπειρία της Gorski κατέληξε σε ένα βασικό συμπέρασμα: οι ακραίες δίαιτες και τα εξαντλητικά προγράμματα γυμναστικής είναι καταδικασμένα να αποτύχουν. Το «κλειδί» βρίσκεται στις μακροπρόθεσμες αλλαγές:
- Ήπιο έλλειμμα θερμίδων: Μόνο όταν είναι απαραίτητο, χωρίς στερήσεις.
- Άσκηση για ευεξία: Η κίνηση ως πηγή χαράς και όχι ως τιμωρία για την εμφάνιση.
- Ελευθερία επιλογών: Καμία τροφή δεν είναι απαγορευμένη.
Μπορεί η πρόοδος να είναι πιο αργή, αλλά έχει μόνιμα αποτελέσματα. Όπως λέει και η ίδια: «Είναι πολύ σημαντικό να αγαπάμε τον εαυτό μας σε όλη τη διαδρομή και να μην είμαστε σκληροί μαζί του. Αγαπήστε τον εαυτό σας σε κάθε στάδιο, είτε έχετε φτάσει στο στόχο σας είτε όχι».
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
