Η Σούλα Μπόζη στον Νίκο Χατζηνικολάου για την «Πολίτικη Κουζίνα»
Για το βιβλίο της «Πολίτικη Κουζίνα» που ενέπνευσε την ομώνυμη ταινία και κυκλοφορεί αυτήν την Κυριακή με τη Realnews μίλησε στον realfm 97.8 και τον Νίκο Χατζηνικολάου η Κωνσταντινουπολίτισσα λαογράφος Σούλα Μπόζη.
Όπως τόνισε η Σούλα Μπόζη είπε πως συνέγραφε την «Πολίτικη Κουζίνα» περισσότερα από πέντε χρόνια, ενώ αρχικά, χρόνια πολλά πριν, συγκέντρωσε τις συνταγές της. «Άρχισα να πηγαίνω σπίτι σπίτι και να συγκεντρώνω συνταγές, ενώ άλλες Πολίτισσες κυράδες μου έδιναν τα τετράδια συνταγών τους».
Η Κωνσταντινουπολίτισσα λαογράφος, που συνέλεξε και παρουσιάζει 200 παραδοσιακές συνταγές από τις κυράδες της Πόλης, επεσήμανε πως «οι συνταγές του βιβλίου που κυκλοφορεί την Κυριακή με την εφημερίδα είναι δοκιμασμένες στον χρόνο γιατί έχουν μαγειρευτεί άπειρες φορές και είναι διατυπωμένες απλά, ώστε να τις μαγειρέψει η οποιαδήποτε κι ο οποιοσδήποτε».
Όσον αφορά στη συνεργασία της με τους συντελεστές της ταινίας «Πολίτικη Κουζίνα», η Σούλα Μπόζη επεσήμανε ότι υπήρξε σύμβουλος και συνεργάστηκε περίπου 8 μήνες με τη σκηνογράφο και την ενδυματολόγο, ενώ ήταν κι εκείνη που καλούσε τους Πολίτες στο σπίτι της και άτομο της παραγωγής με κάμερα κατέγραφε κι επέλεγε τα άτομα που θα συμμετέχουν στην ταινία.
Όσο για τον όμοιο τίτλο της ταινίας με το βιβλίο της η Κωνσταντινουπολίτισσα λαογράφος είπε χαρακτηριστικά: «Όταν ακούω εργασία για την Πόλη, ανοίγω φτερά, συρτάρια, αρχεία… Όσο ζω έτσι θα πηγαίνει».
Αυτήν την Κυριακή (15/6) με τη Realnews το βιβλίο της Σούλας Μπόζη «Πολίτικη Κουζίνα».
Ακούστε το ηχητικό:
