Νέα μελέτη δείχνει ότι η συνολική κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων δεν συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, ωστόσο η διατροφική σύσταση των επιμέρους κατηγοριών διαφοροποιεί σημαντικά τα αποτελέσματα. Συγκεκριμένα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα γαλακτοκομικά από υπερεπεξεργασμένες πηγές συσχετίστηκαν με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου, ενώ αντίθετα τα αντίστοιχα προϊόντα κρέατος συνδέθηκαν με υψηλότερο κίνδυνο.