Τον μηχανισμό με τον οποίο ασκεί το κόκκινο κρασί την αντικαρκινική, αντιδιαβητική και καρδιοπροστατευτική δράση του ανακάλυψαν επιστήμονες από τις ΗΠΑ.
Όπως γράφουν στην επιθεώρηση «Nature», το κλειδί είναι ο τρόπος με τον οποίο το κύριο αντιοξειδωτικό συστατικό του, η ρεσβερατρόλη, αλληλεπιδρά με ορισμένες πρωτεΐνες και μόρια των σωματικών κυττάρων.
Δείτε τη συνέχεια στο boro.gr
