ΦΩΤΟ-Το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο
Το εστιατόριο Noma στην Κοπεγχάγη τερμάτισε πρώτο στη λίστα των 50 κορυφαίων εστιατορίων στον κόσμο, αφήνοντας στη δεύτερη θέση τον περσινό νικητή, το ισπανικό El Celler De Can Roca.
Το περιοδικό Britain’s Restaurant έδωσε για το 2014 τα βραβεία στα καλύτερα μέρη για φαγητό στον κόσμο και γι’ αυτή τη χρονιά ανακηρύχθηκε το δανέζικο Noma, του οποίου ηγείται ο 36χρονος σεφ Ρενέ Ρεντζεπί. Το εστιατόριο ειδικεύεται στην μοντέρνα σκανδιναβική κουζίνα και οι τιμές κυμαίνονται περίπου στα 300 ευρώ το άτομο.
Η χρήση ολόφρεσκων υλικών αλλά και οι πρωτοποριακοί συνδυασμοί τους έφεραν το εστιατόριο στην πρώτη θέση, ενώ η λίστα αναμονής συχνά ξεπερνά κάθε όριο ανοχής.
«Οι πειραματισμοί μας στις γεύσεις αλλά και η ιδιαίτερη προσοχή στους πελάτες και στις ανάγκες τους είναι αυτά τα στοιχεία που έφεραν το Noma στην πρώτη θέση», αναφέρεται σε δελτίο Τύπου του περιοδικού.
Πηγή: perierga.gr
