Το ανανεωμένο κοινωνικό πρόγραμμα, το οποίο ήδη μετρά περισσότερες από 2.800 επιχειρήσεις- μέλη, συμβάλλει στο να υιοθετήσουν οι εταιρείες καλές πρακτικές σε όλο το εύρος λειτουργίας τους, με σκοπό την επίτευξη των εθνικών στόχων βιωσιμότητας αλλά και την οικονομική ενδυνάμωσή τους.
Το «ZERO WASTE HORECA», το οποίο υλοποιείται από τη ΜΚΟ Οικολογική Εταιρεία Ανακύκλωσης με τη χρηματοδότηση του The Coca- Cola Foundation, την υποστήριξη της Coca- Cola στην Ελλάδα και τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας, αποτελεί για τις επιχειρήσεις του κλάδου HoReCa μια «ανοιχτή πόρτα» ώστε να εκπαιδευτούν σε θέματα κυκλικής οικονομίας και να μυηθούν σε βιώσιμες πρακτικές. Έτσι καταφέρνουν να μειώσουν το περιβαλλοντικό αποτύπωμά τους και να περιορίσουν τα λειτουργικά έξοδά τους.
Επίσης οι εταιρείες αυτές, που αποτελούν και το πιο δυνατό διαφημιστικό προϊόν της χώρας μας, ιδιαίτερα κατά τους τουριστικούς μήνες, γίνονται παράδειγμα για περισσότερους κλάδους.
Από τα τέλη του 2022, οπότε και το πρόγραμμα απέκτησε τη δική του ψηφιακή πλατφόρμα στη διεύθυνση www.zerowastefuture.gr , η ανταπόκριση των επιχειρήσεων είναι μεγάλη. Οι 2.800 επιχειρήσεις που ήδη συμμετέχουν, έχουν υιοθετήσει βιώσιμες πρακτικές στους τομείς της μείωσης των απορριμμάτων (ανακύκλωση), της εξοικονόμησης ενέργειας, της εξοικονόμησης νερού, αλλά και των βιώσιμων προμηθειών.
Έτσι προσαρμόζονται και αντεπεξέρχονται στο μεγάλο στοίχημα της πράσινης ανάπτυξης, επιτυγχάνουν τους στόχους που θέτει η εκάστοτε νομοθεσία, μειώνουν τις λειτουργικές δαπάνες τους και ταυτόχρονα επενδύουν στη φήμη τους, καθώς προσελκύουν το ολοένα αυξανόμενο περιβαλλοντικά ευαισθητοποιημένο κοινό.
Χρηματικά έπαθλα και «Zero Waste Διάκριση»
Η πρόσβαση στο πρόγραμμα είναι δωρεάν για κάθε επιχείρηση HORECA στην Ελλάδα, ανεξαρτήτως γεωγραφικής θέσης, αρκεί να επισκεφθούν την ιστοσελίδα zerowastefuture.gr για να πραγματοποιήσουν εγγραφή.
Όσες επιχειρήσεις συμμετέχουν στην πλατφόρμα, έχουν τη δυνατότητα να λάβουν χρηματικά έπαθλα για τις καινοτόμες πρακτικές τους, καθώς και να διεκδικήσουν τη «Zero Waste Διάκριση» (Χρυσή, Αργυρή ή Χάλκινη), ανάλογα με τους στόχους που έχουν πετύχει στον καθένα από τους 4 τομείς βιωσιμότητας για τους οποίους αξιολογούνται.
Ήδη, 210 επιχειρήσεις- μέλη του δικτύου μέσα στο 2024 έλαβαν «Zero Waste Διάκριση» για την υιοθέτηση βιώσιμων πρακτικών. Αξιολογήθηκαν από ανεξάρτητη 26μελη κριτική επιτροπή, αποτελούμενη από εκπροσώπους της Πολιτείας (ΥΠΕΝ, ΕΟΑΝ και Τοπική Αυτοδιοίκηση), της ακαδημαϊκής κοινότητας και άλλων οικονομικών και κοινωνικών φορέων, και βάσει μετρήσιμων στόχων και αποτελεσμάτων κατάφεραν να αποσπάσουν τη σημαντική διάκριση. Παράλληλα, 11 επιχειρήσεις ξεχώρισαν για τις καινοτόμες πρωτοβουλίες τους, λαμβάνοντας ειδικά χρηματικά έπαθλα.
Η απονομή των διακρίσεων και των επάθλων πραγματοποιήθηκε σε ειδική τελετή βράβευσης «Zero Waste HoReCa Awards», στο πλαίσιο της έκθεσης HORECA 2025, με την παρουσία προσωπικοτήτων του δημόσιου χώρου και της επιστημονικής κοινότητας.
